கத்திரிக்காய் கிரேவி - Brinjal curry recipe.... Easy And Fast Cooking

 

தேவையான பொருட்கள்

வெங்காயம் - 3

தக்காளி - 3

இஞ்சி - சிறு துண்டு

கரம் மசலா தூள் - சிறிதளவு

மிளகாய் தூள் - தேவைக்கேற்ப

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை சிறிதளவு

எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

வெங்காயம், இஞ்சி ஒன்றாக அரைக்கவும்...

தக்காளி தனியாக அரைக்கவும்...

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை  போட்டு தாளிக்கவும். பின்பு வெங்காயம், இஞ்சி அரைத்த கலவையை கொட்டி  நன்கு வதக்கவும்...  பின்பு தக்காளி அரைவையை கொட்டி வதக்கவும்... இத்துடன் 1 டீஸ்பூன் கரம் மசலா, 2  டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் போட்டு நன்கு கிளறி வதக்கவும்... 

நன்கு வதக்கியவுடன் கத்திரிக்காய் போட்டு கிளறி பின்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி சிறு தீயீல் வேகவைக்கவும்... வீடியோவில் காட்டிய பதத்துக்கு வந்தவுடன் இறக்கி சுவைக்கலாம்...